包子要发酵多少时间和温度(若是用掺有酵母的面粉)

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 02:36:34
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包子要发酵多少时间和温度(若是用掺有酵母的面粉)

包子要发酵多少时间和温度(若是用掺有酵母的面粉)
yon用发酵粉的话一般一个小时足以,要是你自己发面 就要看温度,在第一次发面的时候大概要一天(家里要暖和),以后留面肥一晚上吧,面里要有丰富的空才算发到.发到的面做的包子大也软,一般像杭州小吃那样的包子店里面的都是半发面,硬而干的.应该面发的不好,温度没有特别的限制,高温就快些 反之亦然.

包子要发酵多少时间和温度(若是用掺有酵母的面粉) 发酵面团要多少时间 多少温度?为什么我做的包子总是硬邦邦的?又干. 鲜酵母发酵面粉多少时间 怎样做包子,和面的比例是多少,多少面粉放多少酵母和水,要发酵多久,面粉和水最好能用毫升来形容,要是多少克的话我不知道有多少, 打包子皮一斤面粉用多少酵母和泡打粉? 做包子一千克面粉要多少酵母多少碱 酿酒过程?酵母和糯米比例?发酵时间? 安琪酵母用发酵箱发酵的温度不宜超过多少度? 冬天做包子和夏天做包子放的酵母都一样吗?谁能帮我算下20斤面粉需要多少酵母多少水,多少糖? 发酵箱,发酵包子温度,湿度怎么调? 面粉发酵用多少酵母 我想问一下,如何把葡萄上的酵母菌杀死呢?因为我要做一个对比实验,就是加外源酵母和自身酵母分别发酵出来的葡萄酒作对比.请问可以用巴氏消毒法来杀死野生酵母呢?温度和时间又是如何 关于面粉发酵的问题我想做包子吃,就只有三斤多面粉和1 0颗小苏打,请问如何发酵包子皮,就这些添加剂和条件,我没有酵母和泡打粉, 面团发酵时间及温度,放了酵母发至两倍大要多久 我想自己发面粉做包子,请问,面和好后发酵需要多少时间? 双效泡打粉和酵母那个发酵时间短,发酵起来软?可以用泡打发酵面粉做肉饼吗? 面包的发酵温度和时间是多少? 面包的发酵温度和时间是多少?