皮蛋中的氢氧化钾有涩味,一般常用什么去除涩味?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/09 00:14:26
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皮蛋中的氢氧化钾有涩味,一般常用什么去除涩味?
用食醋去除.
CH3COOH+KOH=CH3COOK+H2O