脂肪酶将脂肪水解成什么

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/08 12:28:35
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甘油(CH2OH-CHOH-CH2OH)和高级脂肪酸(如硬脂酸C17H35COOH,软脂酸C15H31COOH等等)

甘油和脂肪酸

找一本基础生化看看去,具体过程和每一步的产物都很清楚。这样说容易误导你,到底给你说一步反应的产物还是终产物呢?而且贝塔氧化和阿尔法氧化还不太一样的。

脂肪(甘油三酯)被脂肪酶水解为甘油二脂和脂肪酸R3或R1,然后再被甘油二酯脂肪酶和甘油单酯脂肪酶水解为甘油和脂肪酸