什么叫勾芡?如何勾芡
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 15:36:39
什么叫勾芡?如何勾芡什么叫勾芡?如何勾芡什么叫勾芡?如何勾芡简单说淀粉用水调和后倒入热锅内,以使汤变得粘稠；或使炒菜的汤汁粘稠、菜肴发亮、挂味、提鲜.这一过程就叫勾芡.详细可参见：http://bai
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简单说淀粉用水调和后倒入热锅内,以使汤变得粘稠；或使炒菜的汤汁粘稠、菜肴发亮、挂味、提鲜.这一过程就叫勾芡.详细可参见：http://baike.baidu.com/view/91922.htm