冬笋雪菜黄鱼汤怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/21 15:44:02

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主料：大黄鱼 500克
辅料：冬笋 25克芥菜 25克
调料：植物油 25克香油 5克料酒 10克味精 3克胡椒粉 3克淀粉(玉米) 4克大葱 5克姜 2克各适量
冬笋雪菜黄鱼汤的做法：
1.将黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净；
2.冬笋洗净切片；
3.雪菜（芥菜）洗净切碎末；
4.炒锅注油烧热,放入黄鱼煎至两面略黄,放入水、冬笋片、雪菜末、料酒、精盐、葱段、姜片烧开,小火烧15分钟；
5.拣去葱、姜,撒上味精、胡椒面,淋上香油即可.

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