冬笋拌油菜怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 18:10:48
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冬笋拌油菜怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

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主料：油菜 400克
辅料：冬笋 50克
调料：花椒 5克 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 大豆油 10克 味精 2克 各适量
冬笋拌油菜的做法：
1.冬笋洗净后切成小菱形片；油菜掰开去根及叶,洗净后斜刀切成薄片；大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝.
2.冬笋与油菜片一起放入沸水锅中焯熟,捞入凉开水内过凉,沥干水分；花椒粒放入烧热的油锅内炸出香味后捞去花椒粒,成花椒油.
3.冬笋和油菜片同放一盆内,加入葱丝和姜丝,浇入花椒油闷片刻,撒入精盐和味精,拌匀装盘即可.

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