冬笋芥蓝黄鱼汤怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/02/02 14:40:56

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冬笋芥蓝黄鱼汤怎么做?
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主料：大黄鱼 500克
辅料：冬笋 30克芥蓝 30克猪肉(肥) 30克
调料：大葱 8克姜 5克黄酒 10克盐 2克味精 1克胡椒粉 1克香油 2克各适量
冬笋芥蓝黄鱼汤的做法：
1.　将黄鱼刮鳞,开膛去内脏、去鳃,洗净沥干；
2.　冬菇洗净用温水泡软切片；
3.　芥蓝洗净切段；葱姜洗净切段、片备用；
4.　肥肉洗净切片待用；
5.　锅内倒油烧至六成热,放黄鱼两面各煎片刻,再放葱段、姜片煸香后烹入黄酒；
6.　将适量清汤倒入鱼锅内,放冬笋、芥蓝、肉片,大火烧开；
7.　小火煮20分钟,加盐、味精、胡椒粉,淋上香油即可.
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