面包第一次发酵,发酵好后手指戳下去里面是空的戳下去的感觉就跟戳破个气泡一样,里面是空的,气泡破裂后,面团又缩小了,到比原来大一点,但并没有2倍大,只是怎么回事?是没揉好面么?还是发

面包第一次发酵,发酵好后手指戳下去里面是空的戳下去的感觉就跟戳破个气泡一样,里面是空的,气泡破裂后,面团又缩小了,到比原来大一点,但并没有2倍大,只是怎么回事?是没揉好面么?还是发 面包是酵母菌发酵的,面包里面有酒精吗?吃完面包,酵母菌哪去了? 烤箱做面包第一次发酵需要多长时间? 面包发酵后,产生的气体是什么 面包发酵要多高温度 面包如何发酵最好 做面包怎么发酵 面包怎样发酵 面包怎么发酵 面包为什么要发酵 面包发酵不起来 面包发酵是什么菌 面包发酵不起来 面包发酵不起来 面包生产主流的工艺是一次发酵还是二次发酵面包量产用的是一次发酵还是二次发酵, 面包第二次发酵需要加干面粉吗?就是第一次发酵完成后,不是说要擀牛舌形状再次发酵,擀牛舌形状时是否要加干面粉?还是不需要加, 面包发酵,书里面讲到面团发酵温度27度,那么这是面团温度,那么室温温度要不要理, 面包二次发酵要多久