吉利丁粉 怎么用

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/09 08:56:43
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吉利丁粉 怎么用
粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食谱中的『（口者）哩粉』
在国外超市中购买的吉利丁粉有两种,在酿酒贷架上的吉利丁粉是用来做澄清剂,有腥味.在布丁粉果冻粉的吉利丁粉为西点用,无腥味.
吉利丁粉使用时,先倒入冰水中,使粉末吸收足够的水份膨胀,不需搅拌否则会容易使粉末结块,待粉末吸足水份后,再搅拌至融化.（国外购买的吉利丁许多直接以热水搅拌即可,使用前先阅读包装说明即可）

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