糯米饭为何要冷却后才与酒曲粉拌匀?初二上册,生物学的,那个酿制甜酒那里的

糯米饭为何要冷却后才与酒曲粉拌匀?初二上册,生物学的,那个酿制甜酒那里的 家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀； ②将糯米饭压实后挖个小坑,淋上一些凉开水；家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭压实后挖个小坑, 制作酒酿原理（八下生物）制作酒酿时,要将蒸熟的糯米饭用凉开水冲淋,待到微热时才能撒酒曲,原因是____________,酒曲与糯米饭拌匀后,将糯米饭压实后,中间挖一个凹坑,这是因为___________.待容 酿酒时酒曲糯米拌匀后,将糯米压实,中间挖一个凹坑,目的是什么 家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置入温暖家庭制作甜酒有如下工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放入容器中盖 家庭制作甜酒的过程时这样：在煮好的并冷却的糯米饭中加入酒曲（一种含有大量酵母菌的物质）、拌匀,然后装坛封好（温度控制在15--20）.请据此回答1.做甜酒时加入（含大量酵母菌）酒曲 两斤糯米要放多少酒曲 酿制糯米酒,酒曲和糯米的比例?酿制糯米酒,酒曲和糯米的比例是怎样分配的?酒曲是什么状态的?固态?液态?酿好的酒要蒸一下喝口感才好吗?要蒸多久呢?酿制好的糯米酒要怎么样保存?能保存多 做甜酒时,把酒曲放入糯米并压实有一个凹坑后,为什么还要淋上一些凉开水防止高温杀死酵母菌等?但之前不是已经冷却到可以放入酒曲了么?还是为之提供水?好的，的确是忘记了什么……后 做酒酿糯米饭为什么一定要冷却与发酵有关 甜酒曲为什么会使糯米饭发酵变成甜酒 做酒酿糯米饭冷却的原因 谁知道制作甜酒的糯米与酒曲的比例以及详细做法? 为何要在浓硝酸与浓硫酸混合冷却后再加入苯? 为何要等待接种环冷却后才能与菌种接触? 甜酒曲是一种什么物质?为什么会使糯米饭发酵变成甜酒? 甜酒曲是一种什么物质?为什么会使糯米饭发酵变成甜酒? 甜酒曲是什么物质?为什么会使糯米饭发酵成甜酒?