用地瓜淀粉做凉粉一定要用明矾吗大概是水和淀粉体积2:1的比例放在火上搅合,最后凉了之后黏黏的,但是软软的,不成形.没有明矾,一定要用明矾吗?做到我这个样子有补救措施吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 23:53:16
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用地瓜淀粉做凉粉一定要用明矾吗
大概是水和淀粉体积2:1的比例放在火上搅合,最后凉了之后黏黏的,但是软软的,不成形.没有明矾,一定要用明矾吗?做到我这个样子有补救措施吗?

用地瓜淀粉做凉粉一定要用明矾吗大概是水和淀粉体积2:1的比例放在火上搅合,最后凉了之后黏黏的,但是软软的,不成形.没有明矾,一定要用明矾吗?做到我这个样子有补救措施吗?
用明矾做凉粉是违法的犯罪行为!调整淀粉结构,加点明矾替代品筋力源就可以了.