哪些食物赖安酸含量高
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/20 08:19:55
哪些食物赖安酸含量高哪些食物赖安酸含量高哪些食物赖安酸含量高赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用.赖氨酸为碱性必需氨基酸.由于谷物食品中的赖氨酸含量
哪些食物赖安酸含量高
哪些食物赖安酸含量高
哪些食物赖安酸含量高
赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用.赖氨酸为碱性必需氨基酸.由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸.
饮食中豆类产品（如豆类植物,豌豆,小扁豆等）和肉类产品中含有赖氨酸,谷物中所含的赖氨酸较少,从而限制了对其他几种氨基酸的利用.因此,在以谷物为主的食品（如面包、米饭、大米制品）中适当添加赖氨酸,便可显著提高其营养价值.