什么能使蛋白质变质

什么能使蛋白质变质 KMnO4能使蛋白质变质吗 甘油能使蛋白质变质吗酒精能使蛋白质变质?其机理是否适用于甘油 乙酸铅不易电离为什么能使蛋白质变质 蛋白质在什么情况下会变质 蛋白质引起变质的因素有什么? 甲醛能使蛋白质变质?原理?醛基能跟羧基或氨基反应? 酒精能使细菌中的蛋白质变质而失去活性对吗?高手解释一下 酒精是怎样使蛋白质变质 双缩尿能不能使变质蛋白质变色 什么能使蛋白质变性 什么能使蛋白质析出 空气中什么物质能使食物变质 尿素能使蛋白质变质,脲酶是蛋白质,但是脲酶为什么能催化尿素分解呢?请各位有识之士帮帮忙,我再对自己的问题加以说明：尿素能不能使脲酶变质呢? 因为甲醛能使蛋白质变质,起到防腐作用,所以甲醛水溶液可用于浸泡水产品,这对吗,why? 蛋白质变质的主要原因 为什么甲醛使蛋白质变质就能保存标本是因为蛋白质里有细菌,甲醛把细菌消灭掉了吗? 甲醛使蛋白质变质是物理变化还是化学变化?