做肉圆里的淀粉是面粉吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 21:31:30
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做肉圆里的淀粉是面粉吗?
淀粉,很多农作物里面都含有,地瓜、土豆、玉米、小麦、木薯等淀粉含量都很高.
淀粉根据制作的原料,有多种:地瓜淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等……
小麦面粉的主要成分(80%以上)都是淀粉,剩下的主要是小麦植物蛋白(俗称面筋,好东西呀!)和极少的多糖等……