大米的淀粉含量 急用说一个范围,要在根据,不知道不要乱说,因为我要计算的,

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 13:08:24
大米的淀粉含量急用说一个范围,要在根据,不知道不要乱说,因为我要计算的,大米的淀粉含量急用说一个范围,要在根据,不知道不要乱说,因为我要计算的,大米的淀粉含量急用说一个范围,要在根据,不知道不要乱说,

大米的淀粉含量 急用说一个范围,要在根据,不知道不要乱说,因为我要计算的,
大米的淀粉含量 急用
说一个范围,要在根据,不知道不要乱说,因为我要计算的,

大米的淀粉含量 急用说一个范围,要在根据,不知道不要乱说,因为我要计算的,
大米淀粉含量：70%-80%.
为使结合紧密的大米蛋白质与淀粉分离,采用大米蛋白质溶解的方法,一般用碱液进行处理.
1.浸渍：先将大米放入浸渍槽中,加入大米用量5倍的0.0.5％氢氧化钠(苛性钠)溶液,浸渍24小时,使大米软化和萃取蛋白质,浸渍温度常为50℃.然后排出碱液,用清水洗涤一次,再加入新碱液浸渍36～38小时.
2.磨浆：大米经过浸渍处理之后,吸水膨胀,以用手指捏压即碎为度.用磨子或锤片粉碎机湿磨成浆,磨时不断加入适量的0.0.5％的氢氧化钠溶液.
3.分离：将米浆沉淀或送入离心机中分离,所得的湿淀再用清水多次漂洗,精净,再行干燥即可得大米淀粉.
4.回收蛋白质：剩下的大米氢氧伦钠浸渍液用酸或二氧化硫中和到蛋白质的pH等电点(pH6.4),经脱水和离心机分离处理后,可回收其中的蛋白质.
用这种方法处理,工艺简单,加工费较低,用它制取的蛋白质,大都可作为动物饲料组成物.
PS：你看看有没有用,我也找了很久的.因为我不是专业回答,

大米的淀粉含量 急用说一个范围,要在根据,不知道不要乱说,因为我要计算的, 100克大米的淀粉含量是几克? 请问大米的淀粉含量和面条的淀粉含量各是多少? 大米和面粉谁的淀粉含量高 高粱、糯米、大米、玉米、食的淀粉含量是多少那个换量最高 地瓜的淀粉含量 糯米中的淀粉含量范围大致是多少? 小麦（面粉）和大米那个淀粉含量高? 玉米和大米哪个淀粉含量高?哪个热量高? 请问?100克大米中的蛋白质,脂肪,淀粉多少含量?还有类!100克面包蛋白质,脂肪,淀粉多少含量?反正所有能吃的100克都多少蛋白质,脂肪,淀粉多少含量? 急问关于淀粉含量测定!按照GB/T5009.9-2008的酸水解法测定小米中的淀粉含量1、我参考了一些大米淀粉含量的测定方法,预备滴定和正式滴定中需加大米水解液后再滴定,我想应该是大米中淀粉含 澄粉 澄面 小麦淀粉的热量高于大米吗它的蛋白质含量低 热量也应该低吧 淀粉是人的重要能源,等质量的下列物质中淀粉含量最大的是（）A 牛奶B 番茄C 大米D 鱼 香蕉的淀粉含量有多高?我知道香蕉淀粉含量很高,但是希望有一个确切的数据~ 甘薯中的淀粉含量谁知道大概的淀粉含量 大米淀粉怎么才能糊化完全?用的是厂家给的大米蛋白粉,但是里面淀粉含量很高,想先糊化,请问怎么样能糊化?加热的温度和时间是多少? 酱油的质量常常根据其中什么含量来评定,是氨基酸含量吗?急用. 淀粉是甜的吗?大米有淀粉吗?