面发大劲了蒸出的馒头有酸臭味还能吃吗24512
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 16:38:29
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有酸味没事,那是因为空气中有产酸的菌污染了,你如果是用老面的话这是很正常的现像,一般用老面发西酵都是要加碱的.
如果有臭味就别吃了,那就不是产酸菌了,可能会污染了有毒杂菌了.
当然,无论是产酸还是产臭,肯定都不好吃了.
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