为什么炖菜时,沸腾前用大火,沸腾后用小火?

为什么炖菜时,沸腾前用大火,沸腾后用小火? 解释下列现象:炖菜时沸腾前用小火,沸腾后用大火? 炖菜时,当煲中的水沸腾后,盅内的汤水是否能沸腾?为什么 为什么煮汤时,锅中的汤沸腾后不宜用大火 牡丹江人喜欢吃炖菜,通常将汤料和水放在煲内,锅内是水,当水沸腾时,煲内的汤水会沸腾吗?为什么?用相关的物理知识回答 炖菜时,外面得煲里装着水,把盅里放上汤水在里面炖,这时盅里得汤水能沸腾吗?为什么? 为什么大火炖菜比小火炖菜熟得快 沸腾冒泡沸腾前冒的泡为什么从大变小 沸腾时冒的泡为什么从小变大 水沸腾后为什么大火和小火用的时间相同 家电煲汤时总先大火待沸腾后改为小火为什么 做水的沸腾实验时,为什么沸腾前温度升的快,而沸腾后温度升的慢? 初二物理为什么水沸腾前的声音比沸腾时大? 水中气泡沸腾前,上升体积变小,沸腾时上升体积变大.为什么? 水沸腾前和沸腾时水中的气泡为什么不同? 水中气泡沸腾前,上升体积变小,沸腾时上升体积变大.为什么? 为什么水沸腾时水泡由小变大,沸腾前相反 为什么沸腾前水中气泡由大到小,沸腾时由小到大? 沸腾时汽泡越往上越大 沸腾前汽泡越往上越小 为什么?