面酱是什么菌发酵形成的

面酱是什么菌发酵形成的 老面馒头的发酵原理是什么?请问下,老面馒头,的发酵原理是什么? 发酵的面,用碱中和后,为什么继续发酵 发酵酿酒用的是什么菌 使豆腐 自然发酵的菌是什么 发酵的曲是什么? 酒酿是什么发酵的 酒酿是什么发酵的 茶的发酵是什么? 发酵的机理是什么? 发酵菌是什么啊 面包发酵是什么菌 做千层饼的面要发酵吗 做馒头时,往往要在发酵的面团里加入小苏打,原理是什么? 做饼的面长期放置如何防止面发酵 发酵面和没有起的面和到一起怎么快速发酵 酱油的发酵微生物是什么? 酱油的发酵微生物是什么?