无铝油条怎么制作呀
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 02:35:53
无铝油条怎么制作呀
无铝油条怎么制作呀
无铝油条怎么制作呀
无铝油条配方：每1公斤面粉加
小苏打（碳酸氢钠）5克,
无铝泡打粉6克,
盐30克,
碳酸氢铵4克,
水630克,
鸡蛋清一个.
以前油条的制作老配方（10斤面）：一两碱、二两矾、三两盐，其中矾就是明矾。按现在的国家标准计算，以前的配方铝超标10多倍。铝离子可导致小孩大脑发育迟缓，老人易患痴呆症，因此无铝（无矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂（泡多源）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短（20分钟），隔夜不塌陷、不绵软、不变形、口感照样酥脆。泡多源是制作...
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以前油条的制作老配方（10斤面）：一两碱、二两矾、三两盐，其中矾就是明矾。按现在的国家标准计算，以前的配方铝超标10多倍。铝离子可导致小孩大脑发育迟缓，老人易患痴呆症，因此无铝（无矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂（泡多源）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短（20分钟），隔夜不塌陷、不绵软、不变形、口感照样酥脆。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、高档饭店早餐油条。如需购买可从厂家直接发货，包装袋上有详细使用方法。
收起
油条粉或者中筋粉------1000克
华福鼎新牌无铝油条膨松剂------15-20克
白砂糖------10克将上述原料混合均匀后加入温水600克和面，大约8-10分钟揉成面团，将面团用保鲜膜覆 盖好，静置20分钟左右。然后揭开保鲜膜 再反复揉揣2分钟，再用保鲜膜盖好静置，一
般冬天要静置6-10小时，夏天大约3-4小时。最后将面团做成面条放入200℃油中烹炸即可。...
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油条粉或者中筋粉------1000克
华福鼎新牌无铝油条膨松剂------15-20克
白砂糖------10克将上述原料混合均匀后加入温水600克和面，大约8-10分钟揉成面团，将面团用保鲜膜覆 盖好，静置20分钟左右。然后揭开保鲜膜 再反复揉揣2分钟，再用保鲜膜盖好静置，一
般冬天要静置6-10小时，夏天大约3-4小时。最后将面团做成面条放入200℃油中烹炸即可。
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加安琪无铝油条膨松剂，安全高效
油条的做法其实并不复杂，有好的教程很快就可以掌握全部技术，给你推荐一个地方JIL。
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