肉制品罐头所求得的氯化钠值也就是盐,他代表的是一公斤肉的含盐量吗?我公司是做罐头食品的,X(%)=(V-V0)*C*0.0585*100*100/M*5 C代表硝酸银标准溶液的浓度,M是取样量:比如取值10克,V0是空白
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 20:53:07
肉制品罐头所求得的氯化钠值也就是盐,他代表的是一公斤肉的含盐量吗?我公司是做罐头食品的,X(%)=(V-V0)*C*0.0585*100*100/M*5 C代表硝酸银标准溶液的浓度,M是取样量:比如取值10克,V0是空白
肉制品罐头所求得的氯化钠值也就是盐,他代表的是一公斤肉的含盐量吗?
我公司是做罐头食品的,X(%)=(V-V0)*C*0.0585*100*100/M*5 C代表硝酸银标准溶液的浓度,M是取样量:比如取值10克,V0是空白对照,V1代表铬酸钾初读数,V2代表的是未读数,V=V1-V2,而我求的是X(%),所求得的值比如是1.25,所得的1.25他代表的是一公斤肉的含盐量吗?我公司实际是一公斤放盐量是10克.那么我所求得的罐头含盐量他代表什么意思呢?
肉制品罐头所求得的氯化钠值也就是盐,他代表的是一公斤肉的含盐量吗?我公司是做罐头食品的,X(%)=(V-V0)*C*0.0585*100*100/M*5 C代表硝酸银标准溶液的浓度,M是取样量:比如取值10克,V0是空白
这里表示有疑问
你吧检测过程说一下.
你的公式有问题的。检测氯化钠的方法,见GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定
食品伙伴网上可以下载的:http://down.foodmate.net/standard/sort/3/16270.html
得出的数值是氯化钠的浓度。我知道,但是我想问的是我所得的值,和我们公司产品实际放入的盐有什么关系吗当然有关系啊。虽然我们其他的原料中本身就含有氯化钠,最后我们成品中的...
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你的公式有问题的。检测氯化钠的方法,见GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定
食品伙伴网上可以下载的:http://down.foodmate.net/standard/sort/3/16270.html
得出的数值是氯化钠的浓度。
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