求一种带甜味的灌香肠配方!吃起来香甜,颜色不是很深,颜色有点发白,

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 14:16:39
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求一种带甜味的灌香肠配方!
吃起来香甜,颜色不是很深,颜色有点发白,

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我刚灌好,吃了味道还不错,和你说的差不多.
10斤肉 3肥7瘦,3两盐,8两糖,50克味精,3两65度二锅头,八大味水100ml

10斤肉 2两盐 6两糖 两斤料酒 味精少许

做时多放些糖 和酒 就可以了

先把肥肉用开水过一下,然后用白糖将肉淹没,腌制一夜,第二天腌制瘦肉,用糖,盐,花椒面,味精,汾酒,白开水腌制八小时左右,腌制的调料依自己口味增减即可,最后把肉搅拌在一起就可以了。