芦笋炒螺片怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 06:03:56
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主料：螺 250克 芦笋 150克
辅料：木耳(水发) 30克
调料：大葱 5克 姜 5克 植物油 25克 料酒 5克 盐 2克 味精 2克 淀粉(豌豆) 10克 各适量
芦笋炒螺片的做法：
1.活海螺洗净,片成大薄片；嫩芦笋斜刀切片,用开水一焯；木耳一切两半.
2.滑勺内加植物油烧热,放入海螺促出,勺中留底油,加葱姜一烹,即加入芦笋煸炒,再烹少许高汤,加盐、味精调味,置入螺片,用水淀粉勾稀芡,淋明油即成.

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