盐水虾怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/21 11:58:52

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盐水虾怎么做?
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主料：对虾 500克
调料：盐 5克鸡精 2克料酒 8克胡椒粉 4克酱油 5克香油 5克大葱 5克姜 3克各适量
盐水虾的做法：
1.将大虾（对虾）剪去足、须,去掉头部的沙包,再从脊背处剪开,挑出沙肠,洗净待用；
2.煮锅置火上,加入适量清水和葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉,再将大虾放入煮熟（盐水沸时要撇去上面的浮沫）；
3.将虾捞出,置于容器中晾凉；
4.煮虾的盐水沉淀后,将上面的清汤撇至容器中,待冷却后,倒入盛虾的容器内,使大虾浸泡入味；
5.食用时将大虾捞出,每只片成两片,放于盘中,再淋上原汁即可.

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