泡菜是利用了哪种生物的发酵作用是乳酸菌

泡菜是利用了哪种生物的发酵作用是乳酸菌 下列不是利用乳酸菌发酵制作的是?（四川泡菜 饲养奶牛的青贮饲料 米酒 酸奶） 下列不是利用乳酸菌发酵制作的是?（四川泡菜 饲养奶牛的青贮饲料 米酒 酸奶） 泡菜制作是利用什么真菌发酵而成的? 制作泡菜的原理是利用什么进行发酵 制作泡菜是,加入适量的白砂糖的作用是A.是泡菜吃起来甜美可口B.杀灭细菌和真菌C.为乳酸菌发酵提供养料、D.为酵母菌发酵提供养料 做泡菜要用特殊的坛子,加盖后坛口必须加水密封.加水密封的目的是?A.隔绝空气,抑制乳酸菌的发酵B.造成缺氧环境,抑制乳酸菌的发酵C.利用醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用D.造成缺氧环境, 泡菜是乳酸菌吗 泡菜发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用?答案是不是,那还有什么? 泡菜受到很多人的喜爱,它是利用乳酸菌在无氧条件下发酵生成乳酸制成的.制作泡菜要用煮过的冷水.用水煮沸有两个目的,一个是为了--------------------,二是为了除去------------------------------------ 什么样的乳酸菌有利于泡菜的发酵 做泡菜是用醋酸菌还是乳酸菌密封是为了利于醋酸菌在缺氧环境进行呼吸作用,还是造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵 酸脆可口的泡菜是利用下列哪种生物制作的 泡菜受到很多人的喜爱它是利用三星在无氧条件下发酵生成乳酸菌 和泡菜制作方法相同的食品比如说,泡菜的酸味是来自泡菜的乳酸菌,那么和泡菜制作方法相同,也就是也含有由乳酸菌产生的酸味的食品,由乳酸菌制作的食品.请举例出4种, 生物题:制作泡菜咸而不酸,最有可能原因.答案是,盐过多,抑制乳酸菌发酵.我怎么觉得答案是错的.有高手能准确的说说不? 乳酸菌需要氧吗?某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂.下列原因中正确的是①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严, 豆腐乳是乳酸菌发酵的么?