是碱面发面好做吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/18 01:42:36
是碱面发面好做吗?是碱面发面好做吗?是碱面发面好做吗?碱面不是用来发面的,而是中和发面之后产生的酸.发面一般用酵母,此时不用放碱面.而用面剂子发面的,第二天面团中要加碱面

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碱面不是用来发面的,而是中和发面之后产生的酸.发面一般用酵母,此时不用放碱面.而用面剂子发面的,第二天面团中要加碱面