酵母发面需要多长时间?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 02:51:10
酵母发面需要多长时间?酵母发面需要多长时间?酵母发面需要多长时间?看你咋个做了：传统的办法,用面肥的话,一斤面、一两面肥、水半斤（冬季用温水60度左右）,面团放在温度大概25—35度之间的环境里,一般
酵母发面需要多长时间?
酵母发面需要多长时间?
酵母发面需要多长时间?
看你咋个做了：
传统的办法,用面肥的话,一斤面、一两面肥、水半斤（冬季用温水60度左右）,面团放在温度大概25—35度之间的环境里,一般都需要2个小时,温度低的时候也许时间还要延长……面团发好后还要加碱,麻烦~!
现在的做法：用0.5%酵母粉,0.5%泡打粉,1%糖,水50%,面团要放置在温度大概25—35度之间,放置15-20分钟能发好.如果发酵的时间有30分钟效果就更好了.