油脂水解化学方程式

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 12:07:08
油脂水解化学方程式油脂水解化学方程式油脂水解化学方程式油脂水解为高级脂肪酸和甘油(这里以油酸甘油酯为例)C17H35COOCH2C17H35COOCH+3NaOH→3C17H32COONa+CH2OH

油脂水解化学方程式
油脂水解化学方程式

油脂水解化学方程式
油脂水解为高级脂肪酸和甘油(这里以油酸甘油酯为例)
C17H35COOCH2
C17H35COOCH +3NaOH→3C17H32COONa+CH2OHCHOHCH2OH
C17H35COOCH2
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以上是碱性条件,下面是酸性条件
C17H35COOCH2
C17H35COOCH +3H2O→3C17H32COOH+CH2OHCHOHCH2OH
C17H35COOCH2

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