葡萄酒是胶体溶液吗?为什么部分酒不到保质期就会出现少量沉淀,为何?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/02/01 09:16:06

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葡萄酒是胶体溶液吗?为什么部分酒不到保质期就会出现少量沉淀,为何?
不是出现少量沉淀,是本来就有沉淀,葡萄酒是用葡萄打碎取汁酿造而成的,很多时候酿造的时候过滤不干净,酒瓶里就会残留葡萄渣,这些都是很正常的现象.而且很多时候有些酒庄是故意不过滤干净,留点葡萄渣在瓶里,说明这酒是真正葡萄酿制的,不是搀兑的.其实在法国,是没有类似中国发财酒一说的,在法国真正瓶底的那层酒是不喝的,而且瓶子要轻拿轻放,忌晃动,就是防止沉淀好的酒渣又晃上来.
某种意义上来说,葡萄酒中存有少量沉淀物才是好事.

葡萄酒不是胶体，酒是由食物发酵过滤而成的，出现少量沉淀可以理解

葡萄酒是不是胶体溶液，你可以通过丁克实验来获得答案！结论是：是胶体！

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