椒麻鸡丁怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 01:54:22

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椒麻鸡丁怎么做?
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主料：鸡肉 200克
辅料：土豆 100克
调料：花椒 2克大葱 10克姜 5克酱油 10克香油 5克醋 3克白砂糖 3克味精 1克盐 2克各适量
椒麻鸡丁的做法：
1.鸡肉（鸡脯肉）放清水中洗净,再放开水中煮熟,捞出沥水晾凉,切成2厘米见方的丁放在盘内,撒上少许精盐拌匀.
2.土豆洗净,放锅中加水煮烂,捞出去皮,切成2厘米见方的丁,放入盘内,与鸡丁拌匀.
3.葱切成细末；花椒碾成细末；姜去皮剁成细末,放小碗内,再加入葱末、花椒末、酱油、醋、白糖、香油和味精调成汁,均匀淋在鸡丁、土豆丁上即可.

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