淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝为什么?淀粉不是能转化成麦芽糖吗?PS：貌似是因为麦芽糖是二糖,能说说二糖是什么,与淀粉的具体区别是什么吗?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/26 14:27:04

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淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝为什么?
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遇碘变蓝是直链淀粉的特性.麦芽糖不是直链淀粉,所以没有这个特性.
淀粉水解的最终产物是葡萄糖,简单地说,淀粉是大量葡萄糖通过糖苷键连接形成的.
麦芽糖是二糖,所谓由二分子的单糖（比如葡萄糖）通过糖苷键形成的.
所谓的单糖就是不能再水解的糖分子,是结构最简单的糖分子.
也就是说,淀粉是由很多单糖形成的大分子化合物,单糖是它的最基本的结构单元.

一个可以水解，一个不可水解。就是二糖遇碘不变蓝。要分解成一糖之后才可以。所以直接把麦芽糖遇碘不变蓝

麦芽糖为什么遇碘不变蓝淀粉遇碘会变蓝,由淀粉分解的麦芽糖为什么遇碘不会变蓝? 淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝为什么?淀粉不是能转化成麦芽糖吗?PS：貌似是因为麦芽糖是二糖,能说说二糖是什么,与淀粉的具体区别是什么吗? 在高温下淀粉为什么遇碘不变蓝? 什么淀粉遇碘单质不变蓝? 为何胚乳遇碘变蓝,而子叶遇碘不变蓝?子叶里面真的没有淀粉吗？麦芽糖遇碘是否变蓝. 为什么淀粉加唾液再加碘酒就不变蓝了为什么淀粉加柠檬水再加碘酒就不变蓝了唾液遇淀粉不变蓝,清水遇淀粉变蓝,结论是什么要的是结论~ 为什么淀粉遇碘酒变蓝? 为什么I2遇淀粉变蓝? 淀粉为什么遇I2变蓝? 淀粉遇典为什么变蓝碘为什么能让淀粉变蓝? 碘遇淀粉后是碘变蓝还是淀粉变蓝?为什么?如题请把原因说清楚点，为什么只有碘单质遇淀粉才能变蓝,而碘离子遇淀粉不能变蓝为什么碘离子不能使它变蓝? 淀粉遇碘变蓝,淀粉水解溶液葡萄糖遇碘是否变蓝单质碘会使淀粉变蓝,那碘蒸汽是否会使淀粉变蓝?为什么?