如何区分蛋白质变性和水解?为什么酸碱就可以破坏一级结构导致水解,强酸强碱导致的变如何区分蛋白质变性和水解?为什么酸碱就可以破坏一级结构导致水解,强酸强碱导致的变性才破坏三级
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 11:34:47
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如何区分蛋白质变性和水解?为什么酸碱就可以破坏一级结构导致水解,强酸强碱导致的变
如何区分蛋白质变性和水解?
为什么酸碱就可以破坏一级结构导致水解,强酸强碱导致的变性才破坏三级结构 ,书上说变性仅仅是空间结构改变丧失生物学活性,那照此强酸强碱就不会导致变性,应该直接叫水解了.
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我看了很多你的追问,不是很明白你的疑问.试着解下吧
首先强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温 是蛋白质变性的原因是破坏其生物学活性,即蛋白质彻底丧失活性,没有功能了,类似生物死亡.注意它是不可逆的,因为活性不会恢复
是化学的解释 只要有水的反应便是水解 即 物质与水发生的导致物质发生分解的反应
生物上
蛋白质水解是可逆的,因为蛋白质的水解都需要酶,或者你可以理解为只要是蛋白质水解就必须需要酶.
不知我解释可否?
变性不可恢复，如鸡蛋煎熟。水解可恢复。你说的酸碱和R基团反应不就不是水解了嘛，就应该变性了啊
百度果真是“肘子”类人体物件，最好的第一手资料来源。
你确定这个是生物题？不是化学题。。。。
只要记住高温强酸强碱导致蛋白质变性
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蛋白质变性和蛋白质水解的差别如题.
蛋白质变性的本质和水解的本质谢谢了!蛋白质变性的本质和水解的本质
蛋白质水解和变性区别,酸,碱,酶能使蛋白质水解,强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温等蛋白质水解和变性区别,酸,碱,酶能使蛋白质水解,强酸强碱,重金属盐,紫外线,高温等能使蛋白质变性,这里面
蛋白质变性的本质是什么蛋白质变性是不是就水解了?到底发生了怎样的变化
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