为什么蛋白质容易变性,而DNA不容易变性?

为什么蛋白质容易变性,而DNA不容易变性? 为什么DNA变性黏度降低,蛋白质变性黏度升高? 蛋白质和DNA溶于酒精为什么DNA粗提取时 蛋白质能溶于酒精 而利用DNA不溶于酒精的原理?DNA和蛋白质不都是有机物吗?为什么DNA不容于酒精而蛋白质容? 粘度和什么有关?为什么DNA变性黏度降低,蛋白质变性黏度升高? 黏度与什么因素有关,为什么蛋白质变性黏度增大,dna变性黏度降低 为什么蛋白质变性后洗不掉? 为什么酚类能使蛋白质变性 蛋白质在什么温度时容易变性? 比较蛋白质变性与DNA变性的异同 比较蛋白质变性与DNA变性的异同 鸡蛋蛋白质变性 不是说蛋白质变性有毒吗?例如甲醛.那为什么鸡蛋受热后凝固 蛋白质变性 而不变性呢? 能用高温使蛋白质变性分离DNA,为什么不能用酸碱? 化学蛋白质为什么要变性? 透析为什么使蛋白质变性 什么叫变性?蛋白质变性指什么?DNA变性又是指什么? 什么叫变性?蛋白质变性指什么?DNA变性又是指什么? 鸡蛋加热会使 蛋白质变性 而变硬,为什么牛奶却不会变性?牛奶不也是蛋白质组成吗,为什么可以高温灭菌? 蛋白质和DNA变性对比相同和不同?