植物蛋白和动物蛋白对人体的作用的区别是什么?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/25 12:25:39

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植物蛋白和动物蛋白对人体的作用的区别是什么?
植物蛋白和动物蛋白对人体的作用的区别是什么?

植物蛋白和动物蛋白对人体的作用的区别是什么?
人体摄取蛋白质类营养,不仅在于数量,其种类、质量也是非常重要的,即蛋白质的构成及营养价值如何十分重要.蛋白质的营养价值主要取决于消化度和该种蛋白质所含氨基酸的种类及组合.凡易被人体消化、吸收和利用的蛋白质,其营养价值就高.从消化的角度分析,植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化,故动物蛋白质比植物蛋白质更易消化和吸收.
从氨基酸的种类及组合上看.人体蛋白质由20种氨基酸组成,其中,12种氨基酸是人体可以通过自身生化反应合成的,称为非必需氨基酸；还有8种氨基酸人体不能合成,必须依靠食物提供,称为必需氨基酸.动物蛋白中,一般都含有人体必需的8种氨基酸,特别是蛋制品和乳制品,故其营养价值比植物蛋白为高.动物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的.
但是是否植物蛋白就一无是处呢.答案当然是否定的.它的胆固醇和饱和脂肪酸含量都几乎没有.同时如果混合多种一起使用,可以提高它的吸收利用率和营养价值.一般的建议都是使用要全面.混合使用最好了.
乳清是从牛奶中提炼的.是什么蛋白我想不用多说了吧.

植物蛋白和动物蛋白对人体的作用的区别是什么? 植物蛋白对人体有什么作用动物蛋白是人体蛋白来源那植物? 动物蛋白和植物蛋白的区别区别是什么动物蛋白和植物蛋白有什么区别一般人是补充动物蛋白好还是植物蛋白好?都有什么作用? 植物蛋白与动物蛋白的区别是什么? 如何区分植物蛋白和动物蛋白植物蛋白和动物蛋白的区别有哪些?功效分别是什么?有哪些食物富含植物蛋白,有哪些食物富含动物蛋白? 蛋白质的分类问题?蛋白质分植物蛋白和动物蛋白这2类蛋白有何区别?哪种更好?植物蛋白可以完全替代动物蛋白吗? 弱弱的问一句,人体需要的蛋白质是动物蛋白还是植物蛋白? 动物蛋白和植物蛋白作用一样吗动物蛋白和植物蛋白有什么区别植物蛋白和动物蛋白的区别是什么.,那种更容易吸收动物的胶原蛋白和植物蛋白有什么区别啊?从结构上说比如,为什么动物胶原蛋白在热水中溶解后是那种胶着状的,而植物蛋白在水中就没有粘稠感? 植物蛋白提供人体能量吗动物蛋白提供人体运动时需要的能量!那么植物蛋白是否也如此呢? 植物蛋白质和动物蛋白质的区别?力量锻炼后听说要吃植物蛋白,但是吃植物蛋白可以吧?是说没动物蛋白好还是说根本就起不到修复细胞的作用? 健身专用的蛋白粉是动物蛋白还是植物蛋白乳清蛋白和植物蛋白,蛋白质补剂的区别? 动物蛋白和植物蛋白那种被人体吸收率高? 植物蛋白和动物蛋白作用有何异同?