想卖豆腐花,外面卖豆腐花的是怎么做的?另外,利润怎么样,知道的大侠请回复,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 23:24:16
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想卖豆腐花,外面卖豆腐花的是怎么做的?
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豆腐花的利润很高,它的做法在现代已经是一种半公开的秘密了,在网上随随便便都能找到几种不同的制作方法,做出来容易,要做得好就难了,因为做豆腐花的重点是技术,就算你懂多少种方法都没用,不懂得调整豆浆浓度,不懂得调配凝固剂的分量,不懂得冲浆,不懂得控制温度,不懂得手法,就算做出来口感也只是一般,曾经我教我的妹夫拿勺子,在我冲浆的时候帮忙搅拌,只是前后七八秒钟的事情而已,教了他三天都不会,做出来的豆腐花和我亲手做的简直是天渊之别,我亲手做的豆腐花存放了十七个小时口感还是很细腻嫩滑,他帮忙拿勺子做出来的豆腐花口感不嫩滑,感觉还带点渣,存放两个小时后就得倒掉,口感已经差得吃不下,吃的感觉都是粉状了,还带苦涩味,由此你可以明白技术的重要性!而不是单单知道怎么做就可以的,豆腐花的技术,估计还真的要手把手教才能教得好,光说还真的没多大用处,最重要还是要自己亲身去掌握,不明白每个步骤的原理的话怎么做都是普通货色,要谈利润,要看很多因素,材料成本因素可以忽略不计,反正成本本来就低,一桶豆腐花卖了能有200元,材料成本就20元不到,就算材料买贵了,不就是25元,这些根本不是利润的主要考虑因素,要看你做的质量或者经营手法,做的质量一般,推着个车子往人流多的地方,别人凑合着买还是能卖出很多,做的质量超绝,开着店卖,别人每天打电话来几十个几十个的预定,开车来几十个几十个的打包,坐下来几十个几十个一批的吃,这样的话光靠名气就够带来利润了,别以为我说得夸张,想想吧,一个豆腐花才两三块,打包三四十个才一百不到,就够请整个部门三四十个人吃了,而且做得又好吃,你还会觉得别人几十个几十个的预定是个夸张的说法吗?开始我店面留的是我手机号码的时候,每天想在中午时休息一下,手机就是这么响个不停,搞到睡都没法睡的,