为什么切开的水果比掰开的更容易氧化而变色?这些水果如果切开,放在空气里,尤其是苹果,一会表面就会变成褐色的,但要用手掰开较长时间也不会变色,为什么呢?

为什么切开的水果比掰开的更容易氧化而变色?这些水果如果切开,放在空气里,尤其是苹果,一会表面就会变成褐色的,但要用手掰开较长时间也不会变色,为什么呢? 为什么切开的苹果放在盐水中比放在开水中更不容易变色? 掰开的苹果为什么不容易氧化? 为什么青苹果更容易氧化?红的苹果咬一口要过几分钟才变色（氧化）但是青苹果咬几下从嘴里吐出来就变色了. 切开的水果为何氧化?说清楚点 切开易氧化的水果有哪些? 切开易氧化的水果有哪些? 切开的苹果为什么会变色 为什么切开的苹果会变色 为什么切开的苹果会变色?怎样才不会变色? 切开的苹果变色是缓慢氧化吗? 切开的苹果表面为什么会变色?我吃苹果时,发现切开的苹果面过一会儿会变色,而黄瓜不. 切开的苹果为何变色 为什么水果摊上的水果切开后也没有浸盐水而水果不会氧化呢 是放了什么物质吗 吃了对身体有何坏处吗 为什么铜用手摸过的会更容易氧化? 铁为什么在潮湿的环境更容易被氧化 铁为什么在潮湿的环境更容易被氧化 切开的苹果为什么会氧化?