为什么蒸馒头的水沸腾后火要关小

为什么蒸馒头的水沸腾后火要关小 在蒸馒头时,水沸腾后改为小火,能使馒头更快蒸熟吗?求大神指教. 蒸馒头时上面的馒头先熟还是下面的馒头先熟?为什么? 为什么蒸馒头的气朝上冒? 当沸腾的水不沸腾了,再到上凉水,为什么又沸腾了? 用小苏打发面蒸馒头,为什么蒸出的馒头面很硬,象是面没发起来啊? 为什么蒸馒头时偶而会出现个别馒头不发的现象? 蒸馒头和烤面包的时候为什么不加入淀粉让馒头和面变得蓬松呢 馒头发霉的原因是温度高发霉快,那蒸馒头时为什么不发霉 水放在沸腾的油里会爆响是为什么? 为什么二次沸腾的水不能喝? 为什么水沸腾的时候会冒泡? 为什么水会沸腾 为什么水会沸腾 水沸腾为什么吸热 蒸馒头时为什么要加碱? 蒸馒头为什么要盖严蒸锅 当沸腾的水不沸腾了,再到上凉水,为什么水再次沸腾,如果是气压低,为什么气压会变低