结晶山梨醇是一种无糖食品吗?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/22 13:54:31

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修正一下这个提问方法.山梨醇可以制作无糖概念的食品,但不等同于无糖食品.
山梨糖醇（Sorbitol）,即己六醇,又称山梨醇.是一种人能缓慢代谢的糖醇是由葡萄糖制备的新型甜味剂,是一种无色、无臭、澄清、味甜的稠厚液体或白色结晶粉末,具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性能,在食品、医药、化工等行业都有极为广泛的应用.分子式：C6H14O6 分子量：182.17
山梨醇应用在食品工业,有下面的范畴,供你参考：
各类糖果：口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念
各类糕点、饼干：风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念
鱼类制品：冷冻防护性能好,保湿效果好、甜度低、防褐变
饮料、冰淇淋、果冻、果酱等：保湿、低甜度、防龋齿、无糖概念
更加详细的山梨醇的信息可以到迈潮（上海）问问,021-61722801,他们是专业经营山梨醇的,信誉很好.

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