面团发酵不起来,发不到2倍大是什么原因每次都按比例程序放到暖和的地方发酵,但是试了很多次面团都只发一点点大,都没办法发到2倍是什么原因?酵母粉不够?

面团发酵不起来,发不到2倍大是什么原因每次都按比例程序放到暖和的地方发酵,但是试了很多次面团都只发一点点大,都没办法发到2倍是什么原因?酵母粉不够? 面团怎么老是发酵不起来 面团发酵的时候变得很酸,闻起来像酒糟一样才半小时不到,而且根本还没有发起来,这样是正常的么?还能吃么? 为什么我的面团发酵不起来?我做的是馒头,我用100克高面,加了2克左右的酵母,水溶后加入高面里,再加入七十克糖,加入水揉成面团.发酵好久都发不起来,只是扁了面积大了一点点,是糖太多吗? 面包第一次发酵,发酵好后手指戳下去里面是空的戳下去的感觉就跟戳破个气泡一样,里面是空的,气泡破裂后,面团又缩小了,到比原来大一点,但并没有2倍大,只是怎么回事?是没揉好面么?还是发 做面包第一次发酵问题看到一些帖子说判断发酵好了是用手指戳一下面团,不塌陷不迅速弹回是完成一次发酵了,谁可以解释下塌陷是什么原因,弹回是什么原因?具体点（不是直接简单回答没发 我做面包揉面团揉好后发酵总是发不到书上说的2倍大,两三个小时了也只有1倍多点点,这是什么问题呢?现在天气冷我也放进烤箱,用醒发功能,但是还是不行. 面团和不出面筋,是什么原因 现在的天气 面团要发酵多久?为什么我的面团发不起来?我测试过酵母的活性没有问题.用的是君之的方子.面包配料：高筋面粉140克,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小 面团发酵酸我用鲜酵母发的面团,放了一晚上早晨起来没怎么发酵,但面团中有一股酸味.为什么没有发起来啊,是酵母放的太少?还是保温不够（我用一条薄棉被包裹,内放一个温水热水袋,现在室 面包发酵不起来 面包发酵不起来 面包发酵不起来 面团不加酵母会发酵吗?不加酵母 发酵好的面团粘手是什么原因,是不是因为面团里面水分太多我是用的安琪的高效酵母粉发的酵,面团呈现了蜂窝状,体积变大了一两倍,但是特别粘手啊,需要我又加干面粉才能揉捏成小面团来 电机启动不起来而且噪声大振动大是什么原因 面团不加酵母怎么发酵?得等多久? 用面包发酵箱为什么面包发不起来过程没有错误,怎么回事就发不起来啊?