小苏打加在面粉上使它更膨松是化学变化吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/08 16:32:16
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小苏打加在面粉上使它更膨松是化学变化吗?

小苏打加在面粉上使它更膨松是化学变化吗?
是化学变化,但原理不是楼上说的那样.原理是小苏打(NaHCO3)受热分解生成二氧化碳气体,从而使得面粉体积变大,变的更膨松.

是,有机酸反应有CO2