为什么可以用纯碱代替洗洁精去油污?原理?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/22 15:54:19

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为什么可以用纯碱代替洗洁精去油污?原理?
纯碱水解生成氢氧根离子,碱促进了油污的水解,生成溶于水的物质而除去：
Na2CO3+H2O=(应为可逆号)NaHCO3+NaOH ；
酯类在碱性环境下水解,生成硬脂酸和醇类.硬脂酸和醇类都易溶解于水.就达到了去污的作用.
CO32- ＋H2O＝HCO3- ＋OH-
HCO3- ＋H2O＝H2CO3 ＋OH-

因为油污的成分是酯，酯在碱性环境下发生水解反应、生成甘油和对应的羧酸钠。自然就去污了

油脂+纯碱类似于油脂于氢氧化钠的反应

油污主要成分是高级脂肪酸甘油酯
Na2CO3水解显碱性，而碱性物质可催化油污的水解产生高级脂肪酸和甘油：
虽然酯的水解是可逆反应，进行程度较小。但碱性物质能消耗产物中的高级脂肪酸，从而促使平衡正移。
甘油是易溶于水的物质，而高级脂肪酸与Na2CO3反应生成的高级脂肪酸钠兼有亲水性和憎水性（亲油性），因此易被水洗除去。...

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