油脂能不能和酸反应油脂与碱作用生成高级脂肪酸和甘油,那能不能和酸呢?还有水

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/24 12:25:18
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油脂能不能和酸反应
油脂与碱作用生成高级脂肪酸和甘油,那能不能和酸呢?还有水

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只要该油脂含有就能反应R-C-R就能反应,与水则不能.
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OH

酸碱都能水解油脂,单独水的话肯定不行