鸡蛋能不能长时间泡在水里第二天煮鸡蛋的话,前一天晚上把鸡蛋放到有水的锅里,泡了一个晚上有没有关系的呢,
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 15:05:38
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鸡蛋能不能长时间泡在水里
第二天煮鸡蛋的话,前一天晚上把鸡蛋放到有水的锅里,泡了一个晚上有没有关系的呢,
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不会坏!因为构成蛋壳主要有两部分,一是由蛋白质纤维所构成的基质,然后才在这蛋白质基质上堆积钙质的结晶物,大约是以1:50的比例形成,最后才在蛋壳上复上一层蛋白质的外膜,称为表层膜(cuticle),具有保护蛋被微生物污染的作用,水短时间内是不能进入里面的!放心使用!
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煮鸡蛋是在冷水里放鸡蛋还是水开之后再放鸡蛋啊?
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