高温淀粉酶与中温淀粉酶有什么区别?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/10/06 19:55:58
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其活性温度范围不同,显而易见,高温淀粉酶在温度高时活性高.使用化学方法进行灭高温淀粉酶,如用酸性物质或碱性物质