需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 14:00:18
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主料：菠菜 350克 猪肉(瘦) 100克
辅料：香菜 15克
调料：大蒜 15克 料酒 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 醋 4克 花椒粉 1克 酱油 8克 花生油 50克 香油 10克 淀粉(豌豆) 10克 各适量
菠菜拌肉丝的做法：
1.将菠菜择洗干净,入沸水锅中烫一下捞出投凉,挤去水分,切成3厘米长的段,装入盘内.
2.将猪肉洗净,成细丝用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆.
3.锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒,烹入料酒、酱油、加花椒面炒匀至熟,出锅盛在盘内菠菜段上,再放上香菜末、蒜泥、精盐、味精、白糖、米醋、香油拌匀即成.