哪些发酵菌用在食品里
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/07/11 21:55:45
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酵母菌-----制酒、发面
毛霉----腐乳
乳酸菌--------泡菜、酸奶
酵母菌，毛霉，醋酸杆菌，乳酸菌等。
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酵母菌、曲霉、乳酸菌、醋酸菌
酵母菌，曲霉菌，乳酸菌
酵母菌和乳酸菌有些还有蛋白酶菌。
醋酸菌，乳酸菌，毛霉