请问皮蛋的来历,为什么要叫皮蛋呢?在百度中发现了很多有关皮蛋的说法,可从没看到一个人提及有关皮蛋这种说法的来历,不知道有没有人知道,为什么要叫这种蛋为皮蛋呢?是不是很有挑战性

请问皮蛋的来历,为什么要叫皮蛋呢?在百度中发现了很多有关皮蛋的说法,可从没看到一个人提及有关皮蛋这种说法的来历,不知道有没有人知道,为什么要叫这种蛋为皮蛋呢?是不是很有挑战性 皮蛋的原理和来历 为什么皮蛋的英文叫100-year egg我要原因 皮蛋为什么放在水里会融化?在吃早饭的时候把真空包装的皮蛋放粥里就化成水了,这是咋回事? 怎样才能让鸡下红皮蛋呢 我做的皮蛋蛋壳不变色,还是和原来的鸭蛋壳颜色一样,请问要怎样做才能使皮蛋变色?别人做的皮蛋壳都是灰青色的,我的还是鸭蛋原色的,皮蛋是做成了,就是蛋壳不变色,为什么呵?我要的答案 听说皮蛋有重金属铅,那么为什么皮蛋有重金属呢 制作皮蛋的配方 请问黄色的皮蛋和黑色的皮蛋分别用什么做成的? 为什么皮蛋剥开后,蛋壳上会有像霉点的东西.皮蛋上也有,为什么会这样? 为什么皮蛋的英文是100-year egg?据我所知,皮蛋的英文是100-year egg,那是为什么呢? 氧化锌在液碱里怎么溶得快做皮蛋用的，加什么催化剂呢？ 为什么皮蛋上有松花 为什么有的皮蛋是黄色,有的皮蛋是青色? 皮蛋壳上有蜡层?这样的皮蛋是假的么? 皮蛋的腌制方法已有皮蛋粉 皮蛋制作的化学反应顺序 皮蛋是怎样挑选的