叶绿体中的色素是脂溶性色素,液泡中的色素是水溶性色素.请问这里脂溶和水溶合是什么意思?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/16 11:36:14
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叶绿体中的色素是脂溶性色素,液泡中的色素是水溶性色素.请问这里脂溶和水溶合是什么意思?
脂溶性指的是这种色素能溶于脂质,原因是叶绿体中的色素有长长的CH链,像脂质一样相似相溶
水溶性指的是这种色素能溶于水,原因是液泡中的色素有大量亲水集团

脂溶性指的是这种色素能溶于脂质
水溶性指的是这种色素能溶于水

简单说脂溶性指溶于无极性的有机溶剂中,水溶指溶于水一类具有极性的溶剂。

提取色素的层析液成分有丙酮等不溶于水的物质,所以液泡中的色素不能被层析液提取出来,这就是水溶性,。反之叶绿体色素就能被提取,就是脂溶性(脂肪只溶于有机物)

脂溶性,指溶于有机溶剂;水溶性,指溶于无机溶剂,如水