泡菜坛里的白膜是什么

泡菜坛里的白膜是什么 泡菜坛里白色的东西是什么泡菜用的母水是凉开水吗? 泡菜里的亚硝酸盐 玻璃泡菜坛会被盐水溶解嘛?准备买个玻璃的泡菜坛，盐棒子泡菜。特别担心玻璃坛会融化在泡菜里，让泡菜坏了。到底会不会融化？理论依据是什么呢？根据谁的理论证明玻璃坛炮泡菜是安 要使泡菜坛里的乳酸菌旺盛繁殖,最关键的措施是什么 泡菜腌制有时形成白膜是什么 制作泡菜时用白酒擦拭泡菜坛的目的是什么?加入陈泡菜水的目的是什么? 泡菜坛上的白膜为什么不是乳酸菌 请问泡菜坛里的水多长时间更换? 泡菜坛里的大蒜变绿了,还能吃吗, 泡菜坛里的大蒜变成蓝色了是为什么? 酿泡菜的微生物是什么 泡菜坛中的白沫是什么 泡菜坛子里的水必须放满吗 家庭做泡菜用什么材质的泡菜坛最好? 大蒜在泡菜里怎么会变成绿色的,可以食用吗我是泡的四川泡菜,我就是想知道是什么原理 为什么泡菜坛内有时会长一层白膜?这层白膜是怎样形成的? 泡菜水的酸是什么酸