用酵母蒸馒头,不用碱,不用小苏打不是可以吗,为什么要用那两样,那两样起什么作用,要是用的话的多少?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 18:38:06
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用酵母蒸馒头,不用碱,不用小苏打不是可以吗,为什么要用那两样,那两样起什么作用,要是用的话的多少?
用酵母蒸馒头,不用碱,不用小苏打不是可以吗,为什么要用那两样,那两样起什么作用,要是用的话的多少?
用酵母蒸馒头,不用碱,不用小苏打不是可以吗,为什么要用那两样,那两样起什么作用,要是用的话的多少?
按比例对三十多度的温水,混和后,到入面粉中,再用温水和面,和成面团.放至于三十度左右的地方发面,
正常比例是500克面粉用5到10 克酵母,叫活性激干酵母,发酵好时馒头会明显
变大,底部两边明显向外凸出,拿起来时底部有皱纹,如果刚好放在蒸笼的洞上
时会有一部分从洞洞中漏出来.
就是这么简单,不好意思,没回答正题,
如果放少了,馒头不会怎样,就是会不怎么涨大,会有点实心的感觉,在发酵馒
头时最好放点泡打粉,馒头会更加松软!
用酵母蒸馒头,不用碱,不用小苏打不是可以吗,为什么要用那两样,那两样起什么作用,要是用的话的多少?
蒸馒头怎么放小苏打?蒸馒头用酵母和泡打粉发面后是不是就不用小苏打了?
做馒头可以不用酵母吗
用酵母发好的面直接就可以蒸包子不用放小苏打了吗
不用酵母发面怎么蒸馒头
是不是蒸馒头和包子都要放酵母呢?活面不用酵母可以吗.
小苏打可代替碱面吗?是不是发面时用小苏打就不用碱面了?蒸馒头的时候!
不用酵母只用小苏打能做馒头吗?请说的详细点
不用酵母只用小苏打能做馒头吗?请说的详细点
做馒头小苏打可以代替酵母吗
蒸馒头用酵母可以放食用碱吗
不用酵母,泡打粉,明矾可以做出松软的油条吗?只用小苏打代替.
小苏打和酵母蒸馒头能同时进行吗
1、把香菇、木耳撕开,里面是什么?2、蒸馒头为什么不用酵母就发不起来?
不用任何添加剂和酵母如何让面粉快速发酵（在冬天） 做馒头用
用碱还是小苏打蒸馒头好
蒸馒头用碱还是小苏打
蒸馒头用碱还是小苏打好