为什么细菌乘虚而入,会使鸡蛋蛋白质腐败变质呢?请问一楼 为什么细菌会进入鸡蛋内部呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 04:36:02
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为什么细菌乘虚而入,会使鸡蛋蛋白质腐败变质呢?请问一楼 为什么细菌会进入鸡蛋内部呢?
为什么细菌乘虚而入,会使鸡蛋蛋白质腐败变质呢?
请问一楼 为什么细菌会进入鸡蛋内部呢?

为什么细菌乘虚而入,会使鸡蛋蛋白质腐败变质呢?请问一楼 为什么细菌会进入鸡蛋内部呢?
回答,因为有空隙,这些小孔非常小,小到我们看不到,但细菌可以进入.
因为鸡蛋壳本身有许多小孔,放久了就会有细菌进去,微生物在鸡蛋中生长,被分解形成H2S和NH4,磷脂被分解产生磷化氢,闻起来就是臭鸡蛋味.PS.洗过的话更容易使更多的细菌进去.

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